Livres de recettes des légumes oubliés...tout un programme!

Voici un livre qui devrait permettre de mieux appréhender la cuisine de légumes pour lesquels nous avons tant à (re)découvrir.

Voici les références :

Titre: Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui - 125 recettes de Kathleen et Yves Paccalet

Edition: Hoëbeke

Des belles photos, des recettes et un peu d'histoire, des adresses de producteurs, bref, un très beau livre à offrir ou se faire offrir...