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De délicieuses recettes testées et validées par les amapiens...
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Biscuits apéro à la sauge |
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C'est une recette italienne, absolument super et très adaptable avec diverses herbes ou graines aromatiques (coriandre, sésame, cumin etc..).
500 g de farine, 1 sachet de levure, 1 verre de lait, 150 g de beurre fondu tiède, sel, un bouquet de sauge ciselée.
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Recette cake aux noisettes et ciboulette |
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75 g de noisettes concassées finement, 20 brins de ciboulette ciselés
2 cuillères à soupe de crème fraîche, 75 g de beurre mou
2 oeufs, 100g de farine, 1/2 sachet de levure, sel fin et poivre
1/2 bûche de chèvre détaillée en tranches fines
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Livres de recettes des légumes oubliés...tout un programme!
Voici un livre qui devrait permettre de mieux appréhender la cuisine de légumes pour lesquels nous avons tant à (re)découvrir.
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En fait, ...c'est très simple! il faut les laver sans trop s'acharner, les faire bouillir dans de l'eau salé arrosé d'un jus de citron pendant 15 minutes! Ensuite les rincer à l'eau froide, ils deviennent alors tout propres. Les faire réchauffer doucement; quand on les goûte, c'est plutôt tendre et agréable.
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Écrit par Administrator
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Pour 6 personnes
Préparation : 15mn
Cuisson : 50 mn
- 100Grammes de beurre mou
- 250 grammes de carbonade
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 20 cl de lait
- 200 grammes de farine
- 2Càs de marmelade d’oranges
- 10 amandes
- 2 càcafé de cannelle en poudre
- 10 clous de girofle
- 10 graines de cardamone
- Beurre pour le moule
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