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Recettes

De délicieuses recettes testées et validées par les amapiens...



Recette du gâteau à la courgette ou courge PDF Imprimer Envoyer
Écrit par STRAUB Nathalie et Luc   

 . Ingrédients :

1 courge ou 3 petites courgettes cuites en purée

3 oeufs

1 verre 1/2 de sucre cristalisé

1 verre 1/2 de farine

100 g de beurre fondu

1 verre de lait

2 paquets de sucre vanillé

 

 . Préparation :

   Dans un saladier mettre les oeufs, le sucre cristalisé, le beurre fondu, la farine, le verre de lit et la purée de courgette.

   Mélanger le tout au fouet.

   Ajouter les 2 sachets de sucre vanillé

 . Cuisson :

   Préchauffer le four 5 à 10 minutes

   Mettre la préparation dans un moule à manqué avec du papier sulfurisé (pas obligé) et mettre au four thermotast 6 (gaz) ou

   à 180 degrés 3/4 à 1 heure.

 
Recette du cake aux carottes PDF Imprimer Envoyer
Écrit par STRAUB Nathalie et Luc   

  . Ingrédients :

300 g de carottes râpées

du persil

2 gros oignons à hâcher

4 oeufs battus en omelette

4 cuillers à soupe de crème fraîche

70 g de poudre d'amande

sel/poivre

 Mélanger le tout et verser dans un moule à cake

 Cuisson : 45 minutes à 200 /210 degrés

 Accompagner le cake soit d'une sauce vinaigrette soit d'une mayonnaise soit d'une sauce fromage blanc/ moutarde.

 Pour la sauce fromage blanc/moutarde, je mélange un pot de fromage blanc à la grecque avec 2 cuillers à café de moutarde et j'ajoute un 

 peu de sel et de poivre.

 
Confiture d'oranges amères PDF Imprimer Envoyer
Écrit par LHUILLIER Francoise et Thierry   

Ci-dessous la recette proposée avec les oranges  (traduction approximative!!)

confiture_doranges_amres

 
MILLEFEUILLE D OMELETTE ET DE MACHE PDF Imprimer Envoyer
Écrit par DARTAU Geneviève   

Voici une recette proposée par Cyrielle

 

Pour 5 petites omelettes

Ingrédients:

4 oeufs

1cuillère à soupe de sauce soja

1pincée de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

mâche pour 2 personnes

 

Dans un saladier, batte les oeufs en omelette, parfumer de sauce soja.

Dans une petite poêle, faire chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive et verser une louche d'oeuf battu en fine couche .

Cuire sur une face sans remuer puis sur l'autre face  (1 mn par face), recommencer

Préparer la mâche, l'assaisonner avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, sel.

Dans une assiette, alterner omelette et mâche .

Il vous reste à déguster cette recette simple et bonne

Merci Cyrielle

 
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