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Recettes

De délicieuses recettes testées et validées par les amapiens...



Biscuits apéro à la sauge PDF Imprimer Envoyer


C'est une recette italienne, absolument super et très adaptable avec diverses herbes ou graines aromatiques (coriandre, sésame, cumin etc..).

500 g de farine, 1 sachet de levure, 1 verre de lait, 150 g de beurre fondu tiède, sel, un bouquet de sauge ciselée.

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Recette cake aux noisettes et ciboulette PDF Imprimer Envoyer

75 g de noisettes concassées finement, 20 brins de ciboulette ciselés

2 cuillères à soupe de crème fraîche, 75 g de beurre mou

2 oeufs, 100g de farine, 1/2 sachet de levure, sel fin et poivre

1/2 bûche de chèvre détaillée en tranches fines

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Livre de recettes PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Richard et Nadège   

Livres de recettes des légumes oubliés...tout un programme!

Voici un livre qui devrait permettre de mieux appréhender la cuisine de légumes pour lesquels nous avons tant à (re)découvrir.

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Cuisiner les crosnes. PDF Imprimer Envoyer
Écrit par Richard et Nadège   

En fait, ...c'est très simple! il faut les laver sans trop s'acharner, les faire bouillir dans de l'eau salé arrosé d'un jus de citron pendant 15 minutes! Ensuite les rincer à l'eau froide, ils deviennent alors tout propres. Les faire réchauffer doucement; quand on les goûte, c'est plutôt tendre et agréable.

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